Carta de Café - Ristorante Italia Pizzería

Relleno de carne y queso, con salsa boloñesa , parmesano

Meat and cheese stuffing with ragú sauce & parmesan

ñoquis (pasta hecha con harina y patatas) Mixto de queso más suave

Pasta made with flor and potatoes with Mix of mild cheese

Pasta hecha con patatas y harina con Ragú, queso, jamón, bechamel, mozzarella, parmesano

Pasta made with flor and potatoes with Ragu, cheese, ham, bechamel sauce, mozzarella & parmesan

Lasaña, ragu, queso, jamón York, bechamel, parmesano

Lasagna, ragu, cheese, ham, bechamel, parmesan

Spaghetti frescos, champiñones, gambas, calamares, pulpo y sorpresa

Fresh spaghetti, mushrooms, prawns, squids, octopus & surprise

Salsa de tomate, guanciale

Tomato sauce, bacón

Calabacín, gambas, salsa de tomates cherry 

Courgette, prawns & cherry tomato sauce

Pasta corta trofie o spaghetti con salsa de albahaca, piñones, queso pecorino

Trofie short pasta / spaghetti with basil sauce / pignoni / pecorino cheese

Ravioli de carne con salsa mixta de quesos

Meat ravioli with mix of cheese

Ravioli de carne, con salsa de tomate y carne picada

Beef ravioli with tomato sauce and minced meat

Ravioli relleno de langostinos con salsa de tomate cherry y gambas

Ravioli stuffed with prawns with cherry tomato sauce and prawns

Ravioli de carne, jamón, nata

Meat ravioli, ham & cream

Raviolis rellenos de pera y quesos con salsa de gorgonzola

Ravioli stuffed with pears and cheese with gorgonzola sauce

Raviolis rellenos de berenjenas y queso, con salsa de tomate , cebolla, nata y queso pecorino

Ravioli stuffed with aubergines and cheese, with tomato sauce, onion, cream and pecorino cheese 

Arroz, champiñones, parmesano, nata

Rice, mushrooms , cream & parmesan

Arroz, almejas, mejillones, calamar, gambas, pulpo...

Rice, clams, moussels, squids, prawns & octopus…

Pasta fresca al huevo elaborada con tinta de sepia, marisco mixto y yema de huevo

Fresh egg pasta made with cuttlefish ink, mixed seafood and egg yolk

Marisco mixto y tomate fresco

Mixed seafood & fresh tomatoes

Spaguetis con ajo, aceite, guindillas picantes y parmesano

Spaghetti with garlic, oil, hot chilli peppers and Parmesan

Espaguetis Con salsa ragú

Spaghetis With ragu sauce

Salsa de tomate, albahaca, bechamel

Tomato sauce, basil, bechamel

Nata, bacon , huevo

Cream, bacon & eggs

Guanciale, yema de huevo, pecorino, p.n

Guanciale, egg yolk, pecorino, p.n

Tomate, atún, alcaparras, aceitunas, aceite picante

Tomato, tuna, capers, olives, spicy oil

Tomate fresco, almejas, salsa de  tomate cherry 

Fresh tomate & clams, tomato

Lubina 300/400 g echa a la brasa acompañada de ensalada 

Rodaja de pez espada a la brasa, acompañado de ensalada o patatas fritas

Riax Baixas

Albariño Rias Baixas

Albariño Riax Baixas

Albariño 100% Riax Baixas

Albariño 100% Rias Baixas D.O

13% vol

El proceso productivo se realiza con la más moderna tecnología. Prensas neumáticas, equipos de frío, equipos de filtración, tren de embotellado y etiquetado con maquinaria de última tecnología, depósitos de acero inoxidable con camisas de refrigeración para un mejor control de temperatura, y finalmente, almacenes de producto terminado con paneles de aislamiento térmico, para preservar la calidad de nuestro vino.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas, subzona “Vall do Salnés”
VARIEDAD: 100% Uva Albariño
VIÑEDOS: Selección de viñedos pertenecientes a viticultores de la zona

Don Pedro de Soutomaior es un albariño producido por las bodegas Adegas Galegas bajo la D.O gallega de Rías Baixas , concretamete en las subzonas del O Condado y O Rosal, al sur de Pontevedra (España).

Durante el mes de agosto de 2020, Londres acogió la 17º edición de los premios Decanter World Wine Awards (DWWA). En él participaron 16.500 vinos del mundo. Y entre ellos se encontraba Don Pedro de Soutomaior que, junto a otros vinos de la D.O gallega, recibió un reconocimiento. Unos meses más tarde, en noviembre de ese mismo año, Don Pedro de Soutomaior se volvía a hacer con otro galardón, en este caso con la medalla de oro otorgada por CINVE en la categoría de vinos tranquilos.

Al fin y al cabo, más allá de Don Pedro de Soutomaior, estos galardones son un reconocimiento a Rías Baixas, la D.O. más pujante de Galicia. La base de su éxito: el suelo granítico y un clima marítimo, con lluvias abundantes, donde en el viñedo será necesario echar mano de los emparrados, sistemas de conducción donde la viña crece en altura, en sentido horizontal, y queda suspendida. De esta forma, se asegurará su maduración y su buen estado sanitario gracias a la ventilación de los racimos

El resultado se concreta en Don Pedro de Soutomaior, un vino que a pesar de su juventud muestra una elegancia, frescor y aromas dignos de ser admirados.

Albariño Riax Baixa 

Procede de uvas recogidas en perfecto estado de maduración, vendimiadas manualmente en cajas de 25 kilos. De los viñedos situados en el Valle del Salnés. Uva despalillada, previamente a su prensado, la uva macera durante 12 horas a una temperatura de 8º C. A continuación se realiza un prensado suave. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable para un posterior reposo y estabilización en el mismo hasta el momento del embotellado.

 De color amarillo pajizo, aroma afrutado, y un sabor afrutado con un armonioso final, sabroso y estructurado.
Diferenciado porque parte de la producción pasa por un proceso de fermentación maloláctica con el que se bajan de forma natural los niveles de acidez.
 
Denominación Origen: Rías Baixas
Subzona: Val do Salnés
Región: Galicia

Ribeiro

Ribeiro

Ribeiro Treixadura

 Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Este monovarietal presenta un aroma elegante y complejo que va creciendo en la copa, desarrollando notas de fruta blanca, piel de cítricos y especias dulces.

En boca es un vino amplio, equilibrado, persistente, con muy buen cuerpo y tacto sedoso.

Godello

Godello blanco

 Godello A Coroa es el resultado de uvas procedentes de 8 parcelas de producción controlada y baja producción de nuestra bodega. La edad media de los viñedos, así como las diferentes altitudes, orientaciones y heterogeneidad de los terrenos, dotan al conjunto de exclusiva mineralizad y sobresaliente complejidad.

Después de una vendimia manual por parcela, según maduración y en cajas de 14 kilos, se procede a un suave despalillado y maceración en frío (5ºC). Posteriormente la recolección de cada finca fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

El resultado es un armónico coupage donde la nobleza de la variedad Godello se presenta generosa, ofreciéndonos un vino fresco y varietal. A través de un excelente equilibrio entre alcohol – acidez, A Coroa 100% Godello es un vino largo y envolvente.

Este rioja blanco es un semidulce elaborado con Tempranillo blanco, Malvasía y Sauvignon blanc. Un vino muy equilibrado en cuanto a grado, azúcar y acidez, después del proceso en el que se interrumpe la fermentación. En nariz ofrece aromas de fruta de hueso, lichi y toques tropicales. En boca, divierte por su equilibrio fresco y su trago largo.

Rioja

DENOMINACIO DE ORIGEN CONTROLADA 

Rioja crianza Tempranillo

Crianza

Zuazo Gaston Crianza Rioja» pertenece a la categoría Vino tinto, Vino tinto Indicación geográfica D.O.Ca. Rioja. «Zuazo Gaston Crianza Rioja» es monovarietal, elaborado únicamente con la variedad de uva Tempranillo, 100% Tempranillo.

Vallobera crianza 

tinto 14 meses de barrica

Rojo granate, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada. En paladar es intenso. 100 % Tempranillo que acompaña a platos de embutidos y quesos suaves, carnes blancas y pescados azules.

Color: Rojo picota con ribete granate.
Aroma: Aromas intensos de fruta roja y negra con notas florales y especiadas. Final balsámico que aporta frescura.
Paladar: Sabroso, fresco y equilibrado. Con marcado corte frutal y especiado acompañado por notas cremosas, vainilla y suaves tostados. Potente y estructurado.

VARIEDADES
70% Tempranillo, 20% Mazuelo, 10% Garnacha.

GRADO ALCOHÓLICO
13,5

ELABORACIÓN
Uvas procedentes de la finca Cuesta la Reina, una ladera cara al sol con suelos pobres donde la familia lleva cultivando el viñedo desde hace cuatro generaciones. Un paraje del que se obtienen vinos muy finos y elegantes, capaces de expresar todo el carácter de la tierra en la que se cultiva.
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y con la levadura autóctona. Una vez terminado de fermentar se macera durante al menos 10 días. La crianza se hace en barricas de roble americano con una media de 5 años de edad y permanece en ellas al menos durante 18 meses. Durante este tiempo, se hacen tres trasiegos. Una vez limpio el vino se embotella, permaneciendo en botellero antes de salir al mercado al menos durante 28 meses.

Tradición y modernidad se mezclan en nuestros vinos D.O.C.a. Rioja, siempre en continua evolución para que podáis disfrutar del resultado de nuestra pasión, el vino.

En 2005 José Vicente Domeco de Jarauta creó Bodegas Domeco de Jarauta cuando su hijo se unió al negocio familiar, construyendo una nueva bodega entre sus viejos viñedos familiares, situada en Rioja Orientale, el lado más cálido del este de Rioja.

Su Zeledonio Crianza procede de viñedos con una edad media de 35 años, 90% Tempranillo y 10% Graciano. Los vinos se someten a una maceración en frío y fermentación en tanques de acero inoxidable en forma de cono, luego se envejecen durante 14 meses en una mezcla de roble americano y francés y en botella. Con un color profundo y frutos rojos vibrantes con el especiado clásico y taninos maduros, se bebe bien pero también puede envejecer.

Zeledonio es un homenaje a su antepasado Celedonio Dómeco de Jarauta, un soldado español, sacerdote católico y luego líder guerrillero mexicano en la Guerra México-Estadounidense.

 Color rubí con capa y ribete de intensidad media. Nariz fresca, alterna notas balsámicas con frutas negras. Su fondo especiado deja aparecer un delicado roble y notas sutiles de regaliz que se funden en una amable complejidad en cata. La boca deja un bonito volumen, se desenvuelve con taninos aterciopelados a lo largo de la degustación. . El final en cata es sabroso, refrescado por puntitos mentolados y balsámicos en vía retronasal.

Es un vino muy resuelto, lleno de matices, amable, resulta muy versatil para alegrar y compartir buenos momentos.

 Variedades: 95% Tempranillo, 4% Garnacha, 1% Viura.
Elaboración: Se emplean levaduras indígenas en la mitad de los depósitos. FML en depósito de acero y hormigón. El vino pasó a barrica en primavera.
Crianza: 15 meses en barricas de roble americano 70% y francés 30%.

Este vino de Mencía debe su nombre a las cuatro huellas de oso descubiertas en un vin~edo de viñas viejas sobre suelos pizarrosos ubicado en una de las zonas ma´s elevadas del Bierzo. Esta Mencía berciana realiza una corta crianza de entre 2 y 3 meses en barrica que le proporciona un elegante fondo de vainilla en la copa. La añada anterior obtuvo 95 Decanter.

Vino tinto elaborado íntegramente con uva Mencía bajo la D.O. Ribeira Sacra de manos de Adegas Ponte da Boga. Este vino un clásico, un vino de bodega de los de antes, fresco y con notas florales. El origen de Adegas Ponte da Bogase remonta a 1898, pero en la década de 1970 cesó su actividad hasta que en 1999 resurgió al amparo de la nueva D.O. Ribeira Sacra y como parte de la Corporación Hijos de Rivera.

Te gustará...su equilibrio y frescura, que lo convierten en un buen aliado para acompañar una comida.
Un extra...Adega Ponte da Boga sigue apostando por la vendimia y viticultura más manual a pesar de la dificultad que suponen las zonas escarpadas donde se cultivan sus uvas.
Sabías que...la zona donde se encuentra la Adega Ponte da Boga posee variedades vitícolas que ya se disfrutaban desde la época romana.

La bodega Castro de Lobarzán está situada en el pueblo de Vilaza (Monterrei). Cuenta con una superficie de 4,2 hectáreas de viñedo propio, en laderas del 7% de pendiente y de suelos arenosos. Una de las funciones de calidad en esta bodega es la realización de vendimias en verde para reducir y controlar las producciones por planta. Toda la uva elaborada es de cosecha propia y los trabajos se realizan de forma manual (poda, vendimia, etc.). La finalidad de la bodega es elaborar vinos blancos y tintos con personalidad, diferentes y siempre respetando la tipicidad de la zona.

Los Vinos de Castro de Lobarzán  son sumamente disfrutables y golosos en los que reina la fruta.

Mencia, Ribeira Sacra 

Construída en una antigua rectoría del siglo XVII y rodeada por 20 hectáreas de viñedo, la bodega está situada en Amandi, localidad natal de la fundadora ubicada en el corazón de la Ribeira Sacra (en el Noroeste de Galicia, España),
debido a la inclinación del terreno y a su disposición en terrazas que hacen casi imposible el cultivo y recolección de la uva.
Rectoral de Amandi cuenta con otras 120 hectáreas de viñedo repartidas en distintas áreas de la Ribeira Sacra, así como, con la colaboración de más de 300 viticultores de la zona permitiendo man- tener la esencia de los cultivos tradicionales en sus vinos. La filosofía de Rectoral de Amandi se basa en el respeto al entorno, la potenciación de la economía local y la investigación como base de la calidad y carácter diferenciador, ejemplo de ello son: la vendimia manual y la elaboración de vinos veganos, el cultivo y   con rebaños de ovejas que mantienen limpio el terreno, las estaciones meteorológicas con sensores de temperatura que aportan información útil para   y la creación de levaduras propias a partir de elementos naturales que garantizan la autenticidad del vino y permiten controlar plenamente el proce- so de elaboración.

Este vino gallego monovarietal de uva cien por cien Mencía, está abalado con Denominación de Origen Monterrei. Presenta nariz joven, alegre, fresca, con aromas a frutos silvestres. Da paso a una boca agradable, sedosa, donde aparecen de nuevo las notas afrutadas.

Mencía Carros & Bueyes se obtiene a través de viñas situadas en el ayuntamiento de Oimbra. (Límite con Portugal) donde el suelo está compuesto de esquistos arcillosos, altitud de 450-500 m de altitud. Clima continental aunque con marcada in­fluencia atlántica.

 Lagar de Pintos es una bodega con viñedos antiguos de más de 50 años de media, donde llevan trabajando más de cuatro generaciones mediante una gestión moderna, eficiente y rigurosa, en la que cada paso del proceso de producción es verificado por estrictos criterios de selección y calidad con objetivo último de la procura constante de la excelencia.

Mencia del Bierzo

 Martín Sarmiento ha dado a luz a su perfil más fresco. Porque aquí, en Villa Otero de Toral, ha nacido un vino que emana floral, balsámico, mineral. Reflejo de una tierra de marcadas pendientes y suelos de pizarra descompuesta. Su boca sedosa es concedida por cepas cultivadas hace más de 80 años. Tras una crianza de 17 meses, nos abrumará su carácter atlántico, fruto de la maduración lenta de la Mencía. Este vino de villa se realiza en vendimia manual en cajas de 20 kg, de parcelas seleccionadas de la Villa de Otero de Toral. Una vez finalizada la fermentación maloláctica realiza una crianza de 17 meses en barricas 100% de roble francés y su posterior embotellado, en enero 2020. 
14% Vol 

 EL ORIGEN DE MECO MENCÍA,
VIÑO DE ROMERÍA.
Casa de Outeiro nace con el objetivo de mantener el territorio, el patrimonio y las tradiciones. En nuestra comarca ya tenemos varios proyectos que ayudan a asociaciones y colegios a entender que hay futuro en el rural.

Un claro ejemplo es este vino, Meco. Hemos firmado un acuerdo de 25 años con la Asociación Souto do Val, que organiza la romería y con los alcaldes de barrio, por el que donaremos 0,05€ por botella vendida a la asociación. Esta donación será única y exclusivamente para gastos e inversiones dedicadas al mantenimiento y promoción de la romería de A Ermida.

La bodega está situada en la llamada "Milla de Oro" de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Valbuena de Duero.

Clima

Se caracteriza por una pluviometría moderada-baja que, unida a sus veranos secos e inviernos largos y rigurosos, bajo un clima mediterráneo, hacen que la zona reuna las condiciones óptimas para el cultivo de la vid.

Suelo

Arcilloso-calcáreos, con vetas gris-marrón y una zona aluvial.

Viñedo

Con cepas de entre 25 y 80 años, en donde realizan controles exhaustivos en la selección de la uva, y de los viticultores con los que Bodegas LLeiroso colabora. La vendimia es manual, en cajas de 15 kg.

Variedades de uva

Tintas: Tempranilo, Tinta fina o Tinta del País.

Vinos

Las barricas utilizadas por Bodegas LLeiroso en el envejecimiento de sus vinos son un 75% de roble francés de Allier, de grano fino, y un 25% de roble americano de Missouri.

La selección de los robles y el control durante el proceso de envejecimiento dan como resultado vinos tintos complejos, sutiles, elegantes y llenos de matices.

Vino tinto joven con crianza D.O. Ribera del Duero, elaborado con uvas Tempranillo que crían durante 4 meses en barricas de roble americano para después terminar de afinarse otros 4 meses en botella. Un vino bien estructurado y con un buen equilibrio, que enlaza las esencias frutales de su juventud con las notas de crianza.

Te gustará...su final persistente que nos devuelve a las notas de fruta y tostados detectados en nariz.
Un extra...la calidad de este vino está avalada por premios como el Bacchus de oro obtenido en el XII concurso internacional de vinos.
Sabías que...el proyecto arquitectónico de las bodegas Martín Berdugo diseñado por Vicky Daroca y María Viñé, recibió el premio de la revista Bauwet al mejor diseño europeo en categoría de construcción.

Ribera del Duero 

Un tempranillo fresco y con fondo floral, siempre es ideal para combinar con platos como tacos y burritos que, sin perder la elegancia de un tinto de Ribera del Duero, es posible disfrutar casi en cualquier situación con él. Aromas a frutas rojas se combinan con un paladar amable y sedoso, de final fresco. Un tinto de altos vuelos.

Vista:
Color rojo cereza.
Nariz:
En nariz, este vino se presenta elegante con notas de frutas negras maduras, cedro, especias y cacao.
Boca:
En boca, presenta cuerpo medio, buena untuosidad y taninos muy amables y redondos.
Maridaje:
Ideal con alitas de pollo, tacos de ternera, salchichas, bacon y burritos.

disfrútalo

Tamiz 2020 está elaborado como monovarietal de tempranillo, a partir de las 34 hectáreas de viñas que posee la bodega en los términos de Peñafiel, Manzanillo y Olmos de Peñafiel.

Denominación de Origen: Ribera del duero
Bodega: Zuazo Gastón, Bodegas y Viñedos
Variedad de Uva: Tempranillo 100%
Zona Vinícola: Valladolid

Es un crianza que recupera la tradición de la Ribera del Duero cuando nació en los años 80 de vinos sin pasar por madera pero con uvas de gran calidad. Largo gracias a su refrescante acidez, intenso y muy fino. El segundo integrante de la familia de esta bodega familiar de Quintana del Pidio que, a pesar de su reciente aparición, es de las más activas y prometedoras de la zona.

Te gustará...su aroma lleno de matices: trata de encontrar las frutas negras y las frutas rojas ácidas.
Un extra...Este Ribera representa a una de las bodegas más jóvenes de la zona, interesante y moderna a la par que sofisticada y elegante
Sabías que...El vino recibe el nombre de “el cillero”, monje encargado de organizar la despensa o cillería en los monasterios.

Elaborado con variedad 100% Tinta del País. Viñedos de más de 60 años.

Crianza de 12 meses en barrica: 60% de roble americano y 40% de roble francés, con un tostado medio. Reposo mínimo de 8 meses en botella antes de salir al mercado.

Color rojo picota, con ribetes rubí, de capa alta limpio y brillante.

En nariz es complejo, con buena intensidad, aromas de frutos negros maduros, regaliz, toffe especias y motas minerales.

En boca tiene buena estructura, complejo, carnoso y equilibrado con taninos dulces y tostados de la madera bien ensamblados.